今天要跟大家分享的美食餐廳，是位在花蓮美崙這個區域的知名早午餐餐廳Country Mother's。聽到Country Mother's鄉村媽媽這個名字，不知道大家第一個反應會是什麼? 對我來說，我第一個直覺反應想到的是農村媽媽熱情招待我吃午餐的畫面，除了有滿桌各式各樣的家常菜，深怕我們吃不飽外，最棒的是每道菜都有農村媽媽滿滿的愛心和溫暖，讓你吃得美味又暖心。
而這篇文章跟大家介紹得花蓮美崙早午餐餐廳Country Mother's鄉村媽媽，則就秉持了上述農村媽媽在為我們準備餐點的精神，或許沒有花俏的擺盤或是富麗的裝潢，但分量十足且美味的家常早午餐餐點一定能讓你吃得滿足又開心，是造訪花蓮我們推薦必訪的早午餐餐廳。接下來就不多廢話，直接進入花蓮美崙Country Mother's美式早午餐餐廳的介紹吧。
Country Mother's早午餐餐廳的位置在花蓮縣政府美崙這個區域附近，老實說這家餐廳的建築物外觀並不算特別起眼，不過周遭綠意盎然的樹木及園藝造景倒是帶給造訪客人很舒服的感覺。
餐廳內的用餐空間則延續建築物外觀的風格，不算特別起眼，但算是開闊的內部空間規劃，讓來訪客人在這裡的用餐完全不會有壓迫感。
用餐區牆上的裝飾風格則算是美式與中式混搭。
Country Mother's早午餐餐廳的餐點類型主要以早午餐和義大利/燉飯為主，不過這邊要特別提醒，義大利/燉飯要下午5:00pm以後才會供餐，建議大家如果想吃這類餐點的話，還是先電話詢問餐廳會比較保險。另外這天我們一行人總共點了4份主餐，光是餐點划算的價格部分，就值得大大的幫Country Mother推薦，四份大份量主餐的總價格居然不到NT $900，到這裡用餐真是划算又美味的絕佳選擇。
用餐前先來一張女王與小雞腿的美照 XD。
首先上菜的早午餐套餐國王早餐，可以用「擺盤樸實無華，份量非常超值，美味真的無法擋」這幾句話來形容。看來貌似賣像不算好得荷包蛋/豬肉片/馬鈴薯，透過精準的火侯烹調及些許胡椒的調味，完整的呈現食材最自然的美味，很容易讓人一口接一口停步下來。建議大家一定要點大份的來享用，避免吃不過癮 XD。
豬肉煎餅的口感和口味則很類似鹹夾餅，只是口味調得非常適中，完整的把餅皮的甜跟豬肉的鹹香結合成超完美的味道，再加上同樣完美口感搭配的焦脆餅皮與軟嫩的豬肉，應該很難有人不喜歡這道料理。
經典鬆餅則是愛吃甜食的我當天最愛的餐點: 依然保有一定濕潤度的鬆餅，一口咬下完全不會有某些早午餐店家提供鬆餅的乾澀感; 再加上分量適中完全不膩的糖粉，完整的把麵香與甜味譜出最讓人難忘的鬆餅美味，大大推薦!
牛肉凱薩沙拉的重點則是在新鮮生菜爽脆與鮮嫩多汁牛肉在口感上的完美搭配。除了生菜恰如其分讓牛肉的口味更為清爽外，最重要的是享用這道餐點可以吃的美味又健康，是道非常適合喜歡輕食的朋友享用的餐點。
暑假有安排到花蓮旅遊嗎? 如果有的話，一定要安排一個早餐到Country Mother's早午餐餐廳試試，保證能讓你留下難忘的美味體驗喔。
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[店家資訊]
Country Mother's 美式早午餐餐廳
地址: 花蓮縣花蓮市府前路34號.
電話: 03-8236008.
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