今天要跟大家分享的，是位於台北市內湖科學園區核心地帶的一間高人氣時尚中餐廳 —— 飯BAR 內湖店。提到內湖科學園區，相信許多人第一印象會是整齊劃一、現代化的街景，還有林立的科技公司、新創企業與大型商辦大樓。但其實在這片高效率的商業區中，藏著許多風格獨具、菜色精緻的美食餐廳，成為許多內科上班族和在地居民的日常慰藉與聚餐首選。
而這次要介紹的這家飯BAR 內湖店，正是其中一間極具特色的中式創意餐廳。不同於傳統中餐給人的刻板印象，飯BAR以「年輕、時尚、輕奢」為品牌主軸，在餐廳空間設計上融入工業風與現代簡約感，打造出舒適又帶點潮感的用餐環境，無論是平日午餐、下班聚會、或是假日與朋友小聚，都能享受放鬆又不失格調的時光。
在菜色部分，飯BAR 內湖店主打台式與上海風味結合的創意料理，菜單豐富多元，從經典滬式紅燒肉、避風塘系列、麻辣口水雞，到台式功夫菜如塔香三杯中卷、金沙豆腐等通通都有，兼具視覺與味覺的雙重享受。不論是習慣濃厚風味還是偏好清爽口感的朋友，都能在這裡找到心頭好。
更棒的是，飯BAR餐點價格在內湖區屬於中等價位，每人平均消費約落在400～500元左右，CP值相當不錯，是內湖科學園區中少見兼具風格與實惠的用餐選擇。這裡也經常被推薦為內湖聚餐餐廳推薦名單前幾名，適合公司部門聚會、朋友慶生、甚至是簡單的家庭聚餐。
如果你近期正在尋找內湖有氣氛的中餐廳或是內湖適合聚餐的好地方，那麼這家飯BAR 內湖店絕對值得你一試。接下來，就讓我們一起走進這間充滿創意與美味的時尚中餐餐廳，一起看看有哪些必點菜色和用餐亮點吧！
飯Bar餐廳內湖店的位置在內湖科學園區的中間地帶，除了距離港墘站大約不到10分鐘步程，算是交通便利的地點外，假日周遭的停車場也有非常充裕的車位，完全不必擔心停車的問題。
飯Bar餐廳內湖店的用餐空間裝潢走的是時尚簡約的設計，另外透過少許華麗的燈飾和裝飾品，點綴出用餐空間極具設計感的氛圍，個人覺得算是非常成功的空間設計。
接下來就直接進入飯Bar餐廳內湖店推薦菜色的介紹吧。首先推薦女王跟我每次造訪Bar都是必點的蔥爆牛肉，光是肉質鮮嫩牛肉就夠讓人食指大動，再搭配上略帶鹹甜味的醬汁，不但能讓牛肉的口味層次咬下之後更豐富多元，鹹甜醬汁在跟牛肉本身的味道完美結合後，更能吃出牛肉最吸引人的鮮甜味道。
炒三蔬則是一道看起來無聊，但吃起來一點也不無聊的餐點選擇: 健康新鮮的花椰菜、菇類和木耳，透過簡單的清炒，再加上些微的高湯和調味料的提味，讓原本期望值不太高的這道餐點在真正吃下後大為驚艷，除了把這幾個食材多汁清爽的特性完美呈現外，更能吃得健康且完全無負擔!
老皮嫩肉則也是女王跟我在飯Bar餐廳的必點: 外皮鹹香內餡軟內的豆腐，搭配上香氣四溢的柴魚片，無論在口感和嗅覺上都是最完美的搭配，更是一道從老到小不會有人不愛的美味料理!
清爽的湯頭，配上口感Q彈的新鮮魚丸，是一道很容易一碗接一碗停不下來的湯品，同樣非常推薦大家可以點來試試~
口水雞這種料理，在一般的上海菜或川菜餐廳，只要肉質不要太老，調味口味重一些，基本上這道菜算是保險牌。很少會碰到特別難吃的，但反之，也很少吃到做得特別好吃的餐廳。飯BAR內湖店的口水雞，跟別家最大的不同，就是在配料上和雞肉的比例調的恰到好處：配料的花生，份量放得剛剛好能夠增加雞肉的口感，讓軟嫩的雞肉多了咬感，讓嘴巴在吃的過程中更有趣豐富。調味部分，雖然偏鹹，也帶著一點點辣，不過搭配白飯來吃，味道也算是適中，當作整個用餐過程的第一道開胃菜，再適合不過。
以白菜這個食材來說，本身是沒有什麼味道，所以好的白菜料理，往往必須依賴湯汁或是調味料，才能帶出白菜本身淡淡的清甜味。飯BAR內湖店的這道翠玉白菜，讓白菜口感的嫩以及清甜，透過些微的肉湯味，完美的扮演提味的角色，卻又不至於搶了白菜的主角位置，這算是簡單食材，經由適當比例的搭配，成就一道美食的最佳例子。
在賴皮王這個部落格中，對餐點的介紹，比較少用不具體的形容詞來形容一道菜。不過對於這道東坡肉，我實在想不到有什麼比"停不下來的邪惡美食"更好的形容詞。入口即化的肥肉，加上有咬感到卻不老的瘦肉，搭配鹹香味都適中的醬汁，就算是單吃東坡肉，完全不會有膩的感覺，且一口接著一口完全停不下來。另外，還有搭配東坡肉搭配的燒餅。你可能會問，燒餅不是早餐店都買得到，究竟有什麼特別的？
飯BAR內湖店最厲害的是，咬下去的口感，"有嚼勁"的恰到好處，剛剛好可以讓東坡肉的嫩，經由燒餅更凸顯出來。飯BAR內湖店還貼心的附上普洱茶，讓顧客吃完東坡肉後，可以用清香的茶來去油解膩，最重要的是，可以讓嘴裡的油香味稍微清一下，開心的繼續吃下一道菜。
紅豆餡餅這道甜點看來實在很普通，以賣相來說，應該不能稱為推薦料理，不過愛吃甜食的人一定不能錯過這道菜。鬆軟且甜度適中的紅豆，搭配上帶一點酥香味的外皮，兩種口感一口咬下去，真是意外的搭。此外，我個人本來是很討厭甜點的外皮上灑滿芝麻，主要是不喜歡芝麻的味道搶了原本主角的原味。不過飯BAR內湖店的紅豆餡餅上用的白芝麻，味道不若黑芝麻那麼重，雖然撒的份量很多，卻剛好幫紅豆餡餅帶出應該有的香。這道甜點好吃到我一個人就吃掉半盤，大大推薦。
只要你在飯BAR內湖店點了提拉米蘇，在上菜前，餐廳人員都會推著工作推車，在你的桌邊來一場精彩的table show。簡單說就是用噴槍火焰燒掉酒精，讓提拉米蘇只留酒香，吃起來卻沒有酒精的味道。老實說，雖然不太確定這樣的"料理"方式能不能讓這道甜點更好吃，不過真的還蠻有觀賞性的。至於吃起來的口味部份，其實算是比較偏甜的提拉米蘇，對於喜歡吃甜點的人，一定會很喜歡，不過如果不喜歡吃甜的人，建議可以幾個人共享一份，避免吃到最後覺得太膩。
飯BAR內湖店的菜色雖然多半不是完全創新的料理，不過透過食材/調味完美的搭配，加上處處用心的料理巧思，是值得一去再去的時尚中餐用餐好去處，推薦大家一定要去試試!
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[店家資訊]
內科飯BAR餐廳
地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話：02 2799 5199
營業時間：週一~週日 11:30AM-2:30PM; 5:30PM-9:30PM
