今天要跟大家分享一間位於石門水庫周邊、頗具特色的在地美食餐廳——亨味食堂，可以說是石門水庫活魚餐廳之外的另類選擇。如果你也曾經和我一樣，對這一帶的餐飲印象還停留在「活魚三吃」的傳統形式，那麼這篇文章或許能帶給你一些不一樣的靈感！
其實我自己對石門水庫這個桃園知名景點，一直都有種特別的情感連結。大約是小學時期（嗯，差不多30年前，不小心透露了年齡……），因為媽媽那邊的親戚幾乎都住在桃園地區，所以我們家的家庭聚會，常常就約在石管局這裡散步、聊天，然後在附近的活魚餐廳吃一頓熱熱鬧鬧的大餐。印象最深的是，當時石管局周邊有一大片草坪，是放風箏、騎腳踏車的好地方，而真正的重頭戲則是大家圍在一桌，點上一條活蹦亂跳的魚，來個「活魚三吃」，不僅新鮮，價格還非常實惠——記得那時候十來個人一桌，平均一人不到150元就能吃得超滿足。
但這幾年，隨著全台各大觀光景點持續升級、硬體設施與整體服務品質越來越完善，相比之下，石門水庫的發展顯得有些停滯不前，也因此逐漸失去了對觀光客的吸引力。儘管如此，對於女王和我來說，這裡依舊有著說不出的魅力：壯闊的湖景、青山綠水，以及那始終讓人念念不忘的活魚料理，讓我們幾乎每一季都會抽空來這裡走走、放鬆心情，順便找家餐廳飽餐一頓。
然而，常跑這一帶也難免會出現「味覺疲乏」的問題。畢竟這裡的活魚餐廳類型大同小異，菜色幾乎就是清蒸、糖醋、豆瓣或三杯那幾種變化，吃久了自然會想找點不一樣的嘗試。
這次剛好因為岳父母到石門水庫勞工育樂中心參加同學會，在送他們前往的途中，我們無意間注意到路旁的一間外觀看起來乾淨又帶點現代感的餐廳——亨味食堂。出於好奇，我們立刻用手機查了一下，沒想到這間餐廳居然在網路上有不少推薦，好評關鍵字像「在地特色料理」、「用心烹調」、「價格合理」、「非典型活魚餐廳」等等都讓我們躍躍欲試。
身為貪吃的我們當然不會錯過這樣的機會，馬上決定進去試試看。結果，這家桃園石門水庫周邊的特色餐廳果然沒讓人失望！不僅用餐空間明亮舒適，菜單設計也跳脫傳統路線，結合了中式創意料理與在地食材，讓人眼睛一亮、味蕾大開。
接下來，就讓我們跟大家分享一下這次在亨味食堂的用餐體驗與幾道讓我們印象深刻的特色料理吧，看看這間隱藏版的美食餐廳為什麼值得推薦給每一位來石門水庫遊玩的旅人！
亨味食堂的位置就在勞工育樂中心往山下開大約兩分鐘，招牌還算醒目，因此沿路往上開一定會看到。不過比較麻煩的是這條路上似乎沒有公車，要到這裡來可能只能夠靠騎機車或開車上來。
亨味食堂內的裝潢陳設不算華麗，不過周圍點綴了客家特色的裝飾布料和飾品，讓內部的空間多了一點活潑的感覺。另外建議大家假日如果前來用餐，挑非用餐時間過來是比較好的安排，因為這裡一到假日說是人山人海一點也不為過。
遠近馳名的亨味食堂，也是桃園市政府認證的推薦客家美食餐廳。
這裡的菜色跟附近活魚餐廳最不一樣的，就是在活魚(海味)之外，他多了很多"山珍"的選擇，像是鹹豬肉，野菜，竹筍等料理，讓到這裡來的客人不會只能看到整桌單調的魚料理，而是可以用搭配的方式，在一桌菜中享受到不同的特色餐點。
老闆很熱情的在上菜前，先免費送了一盤香菇乾給小雞腿墊墊胃~
這天上桌的第一道菜是炒地瓜葉，聽起來再平凡無奇的一道家常料理，可是他的美味程度就讓女王跟我讚不絕口: 食材部分選用的是口感較嫩的葉菜，而盡量減少莖的比例，以避免破壞口感; 調味的部分則吃得出微微的蒜味香，讓整體的口味一點都不單調，也不會有地瓜葉特有的苦味，算是一道兼具美味和健康的料理。
在青菜類部分，莧菜也是個不錯的選擇。新鮮清爽多汁的莧菜，只要稍微炒過，配上適當比例的小魚，平凡的食材就是最棒的美味。
既然到了石門水庫，海鮮當然是必點的: 肥美鮮嫩的鱸魚，透過糖醋的方式料理下，除了滿足重口味的口味外，卻又能把魚肉的水分完全的鎖住，讓美口吃下都是滿滿的美味，大大推薦~
鹹豬肉的部分算是一道比較與眾不同的料理，一般餐廳吃到的炒鹹豬肉，多半是以蒜苗/蔥來拌炒，不過這家餐廳的鹹豬肉卻是以類似三杯的方式呈現，口感屬於比較偏醬燒味一些，在天氣偏涼的初秋晚上，吃上一口熱呼呼三杯料理真的是一件很舒服的享受。
檸檬鮮魚算是今天用餐的高潮，新鮮鮮嫩的魚肉，沾上略帶酸味的醬汁，就是吃下再多的魚肉也不會覺得膩。另外值得一提的是，亨味食堂在魚肉的份量上完全不小氣，一盤NT $500的檸檬鮮魚，魚肉的份量應該夠5-6個人一起享用! 建議到這邊來一定點這道划算又美味的料理，保證讓你有值回票價的感覺。
另外如果想要來碗清爽的湯品，作為這餐的完美結尾，那麼蘿蔔豬肉湯就是很棒的選擇: 切成薄片的蘿蔔，在吸飽高湯後，讓原本較為清爽的口味大大升級; 再加上鮮甜的豬肉片，就算你已經吃得很飽了，還是能喝下好幾碗這道美味的湯品。
用餐區的窗戶外餐廳還布置了一整排的鮮花園藝造景， 看著這樣的景觀大啖美食，真的是件很享受的事情。
在亨味食堂的庭院內，也佈置了一些古早的腳踏車和小物，希望帶給來訪的客人一些懷舊的氣氛。
亨味食堂其實也是家親子友善餐廳，除了餐廳服務人員會額外隨時注意小朋友在用餐上的需求外，餐廳旁也附設好玩安全的遊樂設施，讓小朋友在吃飽之後，也能盡情的玩樂~
下次到石門水庫附近，如果吃膩了活魚三吃，可以試着到亨味食堂試試，一定可以找到更多樣化和更多不同種類餐點的選擇喔。
賴皮王 臉書粉絲團: www.facebook.com/greglai12
[店家資訊]
亨味食堂
地址：桃園市龍潭區大平村民治十六街87巷25號
電話：03 411 1000
營業時間：週一~週日 11AM-2PM; 5PM-9PM
延伸閱讀：
留言列表
