Item: 桐花芽蔬食咖啡廚房
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Author: 賴皮王

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今天要跟大家分享的，是位在新竹關西錦山里的推薦景觀餐廳「桐花芽蔬食咖啡廚房」。這家複合式庇護工坊的餐飲單位，並不是單純的餐廳，而是由華光智能發展中心經營管理，餐廳店內則提供一個很棒的舞台，除了讓在庇護工坊的的夥伴有機會能夠有個很好的工作，融入社會外，也能夠在這個平台學習一技之長。

而對於前來用餐的客人來說則更有意義，能夠在用餐消費之餘也能對庇護工坊貢獻小小的心力。非常推薦各位好朋友如果有到羅馬公路玩耍的計畫，可以安排在「桐花芽蔬食咖啡廚房」喝飲料或用餐，享受片刻的悠閒時光。

接下來就不多廢話，直接進入新竹關西錦山里的推薦景觀餐廳「桐花芽蔬食咖啡廚房」的美食及詳細介紹吧。

「桐花芽蔬食咖啡廚房」餐廳的位置在羅馬公路35公里處。這條大家俗稱羅馬公路的118縣道，雖然不若中橫或蘇花這些國內知名公路的偉大壯闊，但沿路綠意盎然的景觀，加上相關完整且寬闊的雙向車道，個人覺得非常適合安排一場2天的壯遊，結合大溪、北橫、宜蘭等景點，讓自己身心徹底的放鬆。

「桐花芽蔬食咖啡廚房」的餐廳建築座落在一整片山林前面，無論是週遭的綠意盎然的樹林，或是背後一整面在視覺上看起來很舒服的山林，來到這裡，真的會有一種馬上讓心情放鬆的感覺，很想在這裡放張躺椅，來杯香濃的咖啡，自在悠哉地度過愉快的週休午後。

「桐花芽蔬食咖啡廚房」建築和內部裝潢風格走的是美式鄉村風，雖然沒有富麗堂皇的裝置，但簡單樸素的設計，反而讓人有一種回到家裡吃飯的輕鬆自在感，很想讓人在這裡多待一下。

「桐花芽蔬食咖啡廚房」的餐點類型主要以燉飯、義大利麵與各式飲料為主。雖然這裡只提供蔬食料理 (沒有葷食)，不過相信我，這裡的餐點真的很不錯，美味程度會讓你完全沒注意到「原來這是蔬食餐廳」; 另外在用餐費用部分，如果以每位大人點一份套餐來計算的話，大概的用餐費用會落在NT $250~ NT $400左右，還算是實惠的價格。

這天女王、其他家人、小雞腿和我共4大1小前往用餐，首先上桌的前面烤麵包，就很得我們的心: 全麥口味的麵包，比一般的麵包有更濃郁的麵香; 再加上恰如其分的火侯，完美的展現麵包外脆內軟的口感，大大推薦~

湯品的部分強調的是菇類的香氣，雖然調味比較偏淡，但對於本來就比較喜歡口味清淡的女王跟我來說倒是很合胃口。

焗烤燉飯的重點則是在香濃帶一點點Q口感的焗烤起司層，搭配上濕潤但卻完全不會過爛的燉飯一起享用，說是在口味上達到一種絕妙平衡也完全不為過; 加上焗烤特有的特殊香氣，真的是一聞就讓人食慾大開。

蔬菜義大利麵的特色則是在爽脆的各式蔬菜以及口感軟硬恰到好處的義大利麵條。說真的，義大利麵條的口感是我認為影響整道餐點好吃與否的最重要關鍵，帶點Q彈的義大利麵條除了足以吸收美味的醬汁外，也能保留咬下時帶有適中的「麵條」感覺，如果你是喜歡義大利麵的饕客，一定就會喜歡上桐花芽蔬食咖啡廚房的這道餐點。