今天要和大家分享的，是一家兼具高空景觀與極致美味的頂級牛排餐廳——微風信義莫爾頓牛排館 Morton’s The Steakhouse。這間餐廳不僅坐落在台北信義區核心地段，更擁有絕佳視野，讓你一邊享用美味牛排，一邊俯瞰都市繁華夜景，堪稱「台北約會牛排餐廳推薦榜上的常勝軍」。
莫爾頓牛排館的歷史與魅力
莫爾頓牛排館（Morton’s The Steakhouse）起源於美國芝加哥，擁有超過 40 年歷史，是全球知名的經典美式高級牛排連鎖品牌。其以嚴選高品質 USDA Prime 等級牛肉、專業乾式熟成技術與傳統炭火烹調方式聞名，深受國際饕客與各界名人喜愛，是許多人心中「夢幻級牛排餐廳」的代表。
而設立在 微風信義百貨高樓層 的台北分店，不僅延續了品牌一貫的頂級食材與專業服務，更因為坐擁信義商圈的絕美高樓景觀，在用餐氛圍上更是加倍浪漫與尊榮，特別適合情侶約會、求婚、生日或紀念日慶祝等重要時刻。
微風信義莫爾頓牛排｜用餐體驗亮點
這次趁著七夕情人節的浪漫時機，我、女王與小雞腿終於實現多年願望，造訪了這家讓我們期待已久的高級牛排館。以下是我們實際體驗後最想分享的幾個亮點：
無可挑剔的牛排品質：我們品嚐了經典的肋眼與菲力牛排，外層微焦、內裡軟嫩多汁，每一口都吃得出完美的火候掌握與肉質油花的細膩平衡。
氣氛極佳的高空景觀：夜幕低垂時從窗邊望出去，101 與信義商圈燈火通明，美得令人屏息，超級適合浪漫約會或重要節日慶祝。
貼心專業的服務團隊：從帶位、介紹餐點到上餐節奏都非常得宜，還會細心幫忙紀念拍照，整體用餐體驗舒適而高雅。
為什麼莫爾頓是信義區約會與高檔慶生餐廳首選？
如果你正在尋找「台北高級牛排餐廳推薦」或是「信義區景觀牛排餐廳」，那麼微風信義莫爾頓絕對值得列入清單。不論是安排一場精緻的雙人晚餐，或是與家人一同慶祝生日、紀念日，這裡都能提供兼具食物、氣氛與服務的完整五感享受。
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那這篇文章絕對能幫助你快速找到一間值得期待的牛排餐廳！
接下來就不多說了，馬上帶你進入微風信義莫爾頓牛排館 Morton’s 的用餐體驗分享，看看這間兼具高空景觀與頂級牛排的經典美式餐廳，是不是你下一次浪漫約會或節日慶祝的完美選擇～
莫爾頓牛排館為在微風信義的45樓，基本上到這裡的交通方式，除了可以搭捷運到市府捷運站外，開車造訪也可以把車停在微風信義地下停車場，不太需要擔心停車位的問題。
搭轉乘電梯到了微風信義45樓，往右邊看就能看到莫爾頓牛排館。
一進到莫爾頓牛排館，馬上就能看到牆面上各政商名流造訪餐廳後留下的照片，也訴說了這家餐廳的輝煌歷史。
微風信義莫爾頓牛排館的用餐空間走的是長型的設計，這倒是跟大多數餐廳常見的空間規劃不太一樣。個人猜測莫爾頓牛排館應該是想讓來訪的客人，無論是在哪一桌，就能清楚地欣賞餐廳大片落地窗美麗的高樓景觀。
從微風信義莫爾頓餐廳看出去的信義商圈高樓景觀，白天的景觀就已經很壯觀，相信晚上的繁華夜景一定更棒 (又給自己之後再次造訪的理由了 XD)
莫爾頓牛排的點餐方式，如果是假日前來造訪的話，基本上就是以單點為主。推薦大家是兩人造訪的話，可以選擇「1份8-12盎司的牛排+冷熱海鮮拼盤各1份+1份甜點」這樣的點餐組合，就可以同時享用到這家餐廳的各個招牌餐點，接下來就跟大家詳細介紹我們這天的點餐內容。
首先上桌的洋蔥麵包，除了透過主廚在火侯的精準掌握，讓麵包呈現外脆內軟的完美口感外，搭配的鹹奶油更是大大大大大推! 帶點類似海鹽鹹味的濃郁奶油，在溫熱的麵包表面溶化後，馬上讓麵包的美味立馬提升了好幾個檔次，算是一道配角與主角都一樣讚的餐點。
海鮮拼盤 (冷盤) 吃的則是各種食材最新鮮的味道，像是有滿滿海味的生蠔、富有彈性的蟹腳和鮮蝦，口味都十分清爽，搭配一點點的檸檬汁一起享用，最能帶出生猛海鮮的甜味，大大推薦~
焗烤的海鮮拼盤，吃的則是焗烤後的濃郁香氣以及同樣鮮甜的海鮮口味，尤其是莫爾頓的招牌蟹餅及培根干貝，一口咬下慢慢的蟹香和干貝甜味，絕對是讓你吃過就難忘的海鮮料理。
松露薯條的賣點當然就是超誘人的松露香氣，搭配爽脆的細薯條，是一道很容易一口接一口停不下來的邪惡餐點。
在重頭戲牛排的部分，莫爾頓的牛排風味比較偏濃郁，基本上每一口都能吃到滿滿的牛排香，加上主廚應該是透過熟成-高溫煎表皮鎖肉汁-火烤的方式來料理，讓這裡的牛排同時擁有誘人的焦香香氣及鮮甜多汁的口味，相信大小朋友都會很喜歡這樣的風味設計。
另外特別推薦大家可以加價點個人私心推薦的肋眼牛排，保留了高檔牛排肉質軟嫩的特性，外皮卻又帶有誘人的焦香，真的非常值得加點細細的體驗。
另外這陣子才有的和牛特餐，包含特殊部位的和牛橫膈膜，或是入口即化的和牛牛排，是一道吃過就很難忘記的經典牛排。
此外莫爾頓的沙拉和各式配菜也都完全不馬虎，除了濃郁但卻完全不膩的調味之外，搭配牛排更是有畫龍點睛的效果。
甜點的部分當然也是莫爾頓的拿手好戲，不過這邊要特別提醒，一般美式牛排館的甜點口味設計對我們來說都比較偏甜，享用的時候最好是能搭配咖啡或茶，吃起來會更美味喔~
最後照例附上小雞腿享用美食過後的開心照片~ 近期有造訪台北高檔牛排餐廳的計畫嗎? 真的可以考慮到微風信義的莫爾頓牛排館試試，體驗道地美味的美式牛排，也享受繁華信義區的高樓景觀。
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[店家資訊]
莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F
電話：02-2723-7000
營業時間：週一~週日 11:30am-11:00pm
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