賴皮王

今天要跟大家分享的是位在台北東區/大安區忠孝敦化站附近的推薦美式餐廳：ABV美式餐酒館-ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳。談到美式料理，各位的第一印象會是什麼? 漢堡、炸雞、牛排、烤肉，再加上冰涼精釀啤酒，相信應該是大多數人直覺想到的食物。因此想當然而，這篇文章介紹的ABV美式餐酒館，主要的餐點類型當然也就是由上述所提傳統的美式食物組合而成。

不過我想一定會很多朋友想吐槽我：「賴皮王，你又在胡說八道了，你這篇文章的置頂照片明明就是壽司，確定是要推薦美式料理?」

其實這就是個人覺得美式料理文化最有特色的地方，簡單說就是既保有本身的飲食深厚文化底蘊，卻又完美的融入世界各地的美食特色。舉例來說，乘載著老美國的靈魂和道地美式精神，有著粗獷豪邁調性的原生料理美式烤肉BBQ，經由醬料和食材處理方式的差異，讓美國各州都發展出自己獨有且驕傲的烤肉文化，像是田納西威士忌風或者卡羅萊那辣味烤肉; 但另一個極端就像是夏威夷生魚飯，跟隨著日本移民到來而流行起生魚片文化，逐漸的傳回到美國西岸，最後發展成專屬於美國的大融爐特色餐點。兩種看來極端的發展方向，卻巧妙地在美食料理中完美結合，造就了美式餐點的獨有特色，最重要的是，這些美味在ABV美式餐酒館您通通都可以體驗到!!

而在介紹ABV美式餐酒館的餐廳以及美食之前，一定要先幫ABV系列餐廳的拿手好戲，酒品，用力的推薦一下: 無論是在ABV系列的哪家餐廳，都擁有完整的啤酒專業知識，更不定期的有精釀啤酒侍酒師協助推薦客人酒品如何搭餐。另外在店內的酒品選擇部分，則隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週更會更換30~40種啤酒風味。據店員提到的，餐廳的核心想法是希望藉由精釀啤酒帶著來訪的客人環遊世界，透過各式不同的酒品讓客人體驗不同的文化。

最重要的是，在這個通貨膨脹的年代，ABV系列的餐酒館，依舊維持者高CP值與回饋客戶的感恩想法，不管是餐點或是酒品，不僅份量充足，同時價格平易近人，非常適合三五好友在下班或是周休二日，一起到ABV餐酒館開心用餐小酌，享受美食，也享受彼此之間的陪伴。

接下來就不多廢話，直接進入ABV美式餐酒館的餐廳和美食介紹吧~ 

ABV美式餐酒館的位置在台北市算是交通最為便利的地點，板南線忠孝敦化捷運站附近：如果您是搭捷運過來，下了忠孝敦化捷運站，大概不到5分鐘步程就可以走到餐廳; 如果是開車過來，周圍的私立復興中學也有地下停車場，基本上到這裡用餐不太需要擔心交通的問題。

ABV美式餐酒館從迎賓的大門口到室內的用餐空間，都擁有濃濃的美式傳統歷史風：裝潢上復刻大家印象深刻的美國西部拓荒年代，透過傳統的舊式木造建築、手繪風招牌設計、入口拴馬門廊造型、到店內礦坑結構牆面，再加上極富特色的煤油燈具照明點綴，每一細節設計都期望能忠實呈現大西部時代道地的美式風情，搭配上美酒與美食，讓來訪的客人都能盡情地徜徉濃濃的美國風味中。

上圖的這個空間是個人覺得在ABV美式餐酒館的空間當中，最具特色也最推薦的座位區：完全復刻掏金礦坑口的空間設計，讓你不自覺的就進入到歷史的時光隧道中，也對接下來的美食饗宴充滿了期待! 

在餐點類型部分，ABV美式餐酒館的美國風格餐點，主要有兩個最重要的特色：第一個料理主軸就是美國原生料理BBQ，除了忠實呈現各州的地道烤肉文化外，更希望透過美味的烤肉讓每位客人從今天開始，只要說到美式烤肉，就會聯想到ABV美式餐酒館。料理主軸二則是具代表性的的美式鄉村菜餚，有句話說「有故事的料理才更有靈魂」，不管是外來移民文化帶來的料理，或是在特殊時代環境下所發展出的美食，都能代表美國這個文化大熔爐最核心的精神! 

這天上桌的第一道料理煙燻慢火烤肋排，就讓我們一行人被ABV美式餐酒館的美食完全收服：肉質軟嫩完全不柴的豬肋排，搭配德州醬、田納西威士忌醬和卡羅萊納辣味醬等組合而成的ABV獨門醬料， 搭配費心但卻能創造美味的低溫爐烤料理方式，讓這道烤肋排不僅口味甜中帶香，更有肋排難得的多汁口感~ 迷人的滋味保證讓你一口接一口停不下來。