賴皮王

今天要來和大家好好分享一間我們最近非常喜歡的台北東區美式餐廳推薦——ABV 美式餐酒館｜ABV Bar & Kitchen 世界精釀啤酒餐廳（忠孝敦化店）。這間餐廳位於大安區、忠孝敦化捷運站附近，是一間將道地美式風格料理與全球精釀啤酒文化完美結合的超有特色餐館。

講到美式料理，大家的第一印象會是什麼？應該不外乎是多汁厚實的漢堡、金黃酥脆的炸雞、香氣逼人的牛排、熱氣四溢的烤肉拼盤，最後再配上一杯冰涼順口的精釀啤酒，一整個就是視覺與味蕾的雙重享受。而ABV Bar & Kitchen 的餐點當然也是以這些經典元素為主打，但可不僅止於此，這裡的料理風格更是結合了「美式精神」與「世界風味」的完美體現。

不過說到這裡，應該會有不少老朋友想吐槽我：「欸賴皮王，你這篇的封面照明明就是壽司耶，這樣還說是介紹美式餐廳，確定沒搞錯主題？」
嘿嘿，其實你沒看錯，那張壽司照真的就是拍自 ABV 美式餐酒館。這也正是我最想分享的重點之一：美式料理最迷人、最具文化深度的地方，就是它能包容各種世界美食，並且化為自己的樣子！

美國作為一個大熔爐國家，美食文化的演變非常有趣。就像傳統的 BBQ 烤肉，在不同州就有截然不同的派系風味：有的走田納西威士忌煙燻路線，有的則是偏卡羅萊那辣味酸醬風；而同樣是牛排，有的偏生、有的重醬，每一種變化都反映了當地族群、歷史與食材的融合。而另一個極端的例子，就是源自日本移民社群的生魚片文化，到了夏威夷搖身一變成了「Poke Bowl」，之後又從美國西岸紅遍全球，最終成為了標誌性的現代美式健康料理。

這種「既傳統又多元」、「粗獷又細膩」的文化融合性，就是美式餐點最特別的靈魂所在。而你知道嗎？這些看似南轅北轍的料理型態，竟然都能在一間餐廳裡同時出現、互不違和，那間餐廳就是 ABV Bar & Kitchen！

ABV 不只是一家餐酒館，更是一間讓你能體驗「吃遍世界風味，喝遍世界精釀」的夢幻基地。這裡的菜單結合了各國飲食特色，無論是經典的美式漢堡拼盤、日式創意生魚料理、墨西哥風味的Taco、南洋風咖哩，還是義式焗烤、德式香腸，通通找得到。而在酒品選擇上，這裡更延續 ABV 品牌一貫的高品質標準，精選超過 300 款世界各地精釀啤酒，從濃郁黑啤、果香IPA 到清爽拉格，選擇豐富程度讓人眼花撩亂。

不論你是精釀啤酒愛好者，還是熱愛探索多元異國料理的美食控，或是想在東區找一間適合朋友聚會、慶生、下班小酌的好地方，ABV 美式餐酒館 忠孝敦化店絕對值得列入你的台北美食清單！

接下來就不再多說廢話，讓我們直接進入 ABV Bar & Kitchen 的餐點與環境介紹，一起探索這家台北東區美式餐酒館的魅力吧！

而在介紹ABV美式餐酒館的餐廳以及美食之前，一定要先幫ABV系列餐廳的拿手好戲，酒品，用力的推薦一下: 無論是在ABV系列的哪家餐廳，都擁有完整的啤酒專業知識，更不定期的有精釀啤酒侍酒師協助推薦客人酒品如何搭餐。另外在店內的酒品選擇部分，則隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週更會更換30~40種啤酒風味。據店員提到的，餐廳的核心想法是希望藉由精釀啤酒帶著來訪的客人環遊世界，透過各式不同的酒品讓客人體驗不同的文化。

最重要的是，在這個通貨膨脹的年代，ABV系列的餐酒館，依舊維持者高CP值與回饋客戶的感恩想法，不管是餐點或是酒品，不僅份量充足，同時價格平易近人，非常適合三五好友在下班或是周休二日，一起到ABV餐酒館開心用餐小酌，享受美食，也享受彼此之間的陪伴。

接下來就不多廢話，直接進入ABV美式餐酒館的餐廳和美食介紹吧~ 

ABV美式餐酒館的位置在台北市算是交通最為便利的地點，板南線忠孝敦化捷運站附近：如果您是搭捷運過來，下了忠孝敦化捷運站，大概不到5分鐘步程就可以走到餐廳; 如果是開車過來，周圍的私立復興中學也有地下停車場，基本上到這裡用餐不太需要擔心交通的問題。

ABV美式餐酒館從迎賓的大門口到室內的用餐空間，都擁有濃濃的美式傳統歷史風：裝潢上復刻大家印象深刻的美國西部拓荒年代，透過傳統的舊式木造建築、手繪風招牌設計、入口拴馬門廊造型、到店內礦坑結構牆面，再加上極富特色的煤油燈具照明點綴，每一細節設計都期望能忠實呈現大西部時代道地的美式風情，搭配上美酒與美食，讓來訪的客人都能盡情地徜徉濃濃的美國風味中。

上圖的這個空間是個人覺得在ABV美式餐酒館的空間當中，最具特色也最推薦的座位區：完全復刻掏金礦坑口的空間設計，讓你不自覺的就進入到歷史的時光隧道中，也對接下來的美食饗宴充滿了期待! 

在餐點類型部分，ABV美式餐酒館的美國風格餐點，主要有兩個最重要的特色：第一個料理主軸就是美國原生料理BBQ，除了忠實呈現各州的地道烤肉文化外，更希望透過美味的烤肉讓每位客人從今天開始，只要說到美式烤肉，就會聯想到ABV美式餐酒館。料理主軸二則是具代表性的的美式鄉村菜餚，有句話說「有故事的料理才更有靈魂」，不管是外來移民文化帶來的料理，或是在特殊時代環境下所發展出的美食，都能代表美國這個文化大熔爐最核心的精神! 

這天上桌的第一道料理煙燻慢火烤肋排，就讓我們一行人被ABV美式餐酒館的美食完全收服：肉質軟嫩完全不柴的豬肋排，搭配德州醬、田納西威士忌醬和卡羅萊納辣味醬等組合而成的ABV獨門醬料， 搭配費心但卻能創造美味的低溫爐烤料理方式，讓這道烤肋排不僅口味甜中帶香，更有肋排難得的多汁口感~ 迷人的滋味保證讓你一口接一口停不下來。