今天要和大家分享的，是一間位在花蓮市美崙地區、非常受當地人與觀光客喜愛的知名早午餐餐廳——Country Mother's 鄉村媽媽。說到這家餐廳的名字，相信很多人第一時間都會跟我一樣，浮現出那種溫暖又樸實的印象——好像某個午後，我被熱情的農村媽媽邀請進屋裡吃午餐，桌上滿是她精心準備的家常菜，不僅分量十足，更每一道都藏著滿滿的愛與關懷，讓人吃了身心都被療癒。
而實際來到這家位於花蓮美崙的 Country Mother's 鄉村媽媽早午餐餐廳，那種溫馨又親切的感覺完全就像我心中所想的畫面一樣真實呈現出來。餐廳雖然不是那種裝潢浮誇或打卡牆滿滿的「網美系」咖啡館，但它獨有的家庭式餐廳氛圍，以及每一道餐點背後實在用心的料理精神，反而更讓人感受到家的味道。
這裡的料理風格主要走的是美式家庭早午餐路線，無論是美式煎餅、歐姆蛋、培根吐司，還是手打牛肉漢堡排、炒蛋拼盤，每一道餐點的分量都非常實在，味道也走清爽不膩、層次豐富的路線。你可以吃得很飽，但不會有過度負擔的感覺。更棒的是，這裡的餐點不走花俏路線，但每一口都吃得出來是用心製作的「真功夫」。
如果你正在找花蓮早午餐推薦、或是想在旅途中找一間可以悠閒坐下來好好吃頓早餐、感受在地溫度的餐廳，那麼這間位於花蓮市美崙區的 Country Mother's 鄉村媽媽，絕對值得排進你的行程清單。
店內空間溫馨簡約，非常適合情侶約會、朋友聚餐，甚至是帶著全家人一起來吃個豐盛早午餐的溫馨場域。從早上營業到下午，無論是當早餐還是當午餐來吃，都非常合適。而且這家店的服務人員親切有禮，讓人從進門開始就感受到花蓮人特有的溫暖待客之道。
總結來說，Country Mother's 鄉村媽媽不僅是一家美味的花蓮美崙美食餐廳，更是一間用心守護著「媽媽味道」的早午餐店。如果你來到花蓮旅遊，想體驗一頓有溫度、有份量、有回憶感的早午餐，那麼這家店絕對不容錯過！
接下來就讓我們一起走進這間深受在地人與旅人喜愛的花蓮早午餐餐廳，看看 Country Mother's 鄉村媽媽 有哪些必吃的經典美味吧！
Country Mother's早午餐餐廳的位置在花蓮縣政府美崙這個區域附近，老實說這家餐廳的建築物外觀並不算特別起眼，不過周遭綠意盎然的樹木及園藝造景倒是帶給造訪客人很舒服的感覺。
餐廳內的用餐空間則延續建築物外觀的風格，不算特別起眼，但算是開闊的內部空間規劃，讓來訪客人在這裡的用餐完全不會有壓迫感。
用餐區牆上的裝飾風格則算是美式與中式混搭。
Country Mother's早午餐餐廳的餐點類型主要以早午餐和義大利/燉飯為主，不過這邊要特別提醒，義大利/燉飯要下午5:00pm以後才會供餐，建議大家如果想吃這類餐點的話，還是先電話詢問餐廳會比較保險。另外這天我們一行人總共點了4份主餐，光是餐點划算的價格部分，就值得大大的幫Country Mother推薦，四份大份量主餐的總價格居然不到NT $900，到這裡用餐真是划算又美味的絕佳選擇。
用餐前先來一張女王與小雞腿的美照 XD。
首先上菜的早午餐套餐國王早餐，可以用「擺盤樸實無華，份量非常超值，美味真的無法擋」這幾句話來形容。看來貌似賣像不算好得荷包蛋/豬肉片/馬鈴薯，透過精準的火侯烹調及些許胡椒的調味，完整的呈現食材最自然的美味，很容易讓人一口接一口停步下來。建議大家一定要點大份的來享用，避免吃不過癮 XD。
豬肉煎餅的口感和口味則很類似鹹夾餅，只是口味調得非常適中，完整的把餅皮的甜跟豬肉的鹹香結合成超完美的味道，再加上同樣完美口感搭配的焦脆餅皮與軟嫩的豬肉，應該很難有人不喜歡這道料理。
經典鬆餅則是愛吃甜食的我當天最愛的餐點: 依然保有一定濕潤度的鬆餅，一口咬下完全不會有某些早午餐店家提供鬆餅的乾澀感; 再加上分量適中完全不膩的糖粉，完整的把麵香與甜味譜出最讓人難忘的鬆餅美味，大大推薦!
牛肉凱薩沙拉的重點則是在新鮮生菜爽脆與鮮嫩多汁牛肉在口感上的完美搭配。除了生菜恰如其分讓牛肉的口味更為清爽外，最重要的是享用這道餐點可以吃的美味又健康，是道非常適合喜歡輕食的朋友享用的餐點。
暑假有安排到花蓮旅遊嗎? 如果有的話，一定要安排一個早餐到Country Mother's早午餐餐廳試試，保證能讓你留下難忘的美味體驗喔。
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[店家資訊]
Country Mother's 美式早午餐餐廳
地址: 花蓮縣花蓮市府前路34號.
電話: 03-8236008.
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