今天要跟大家分享的是一間我跟女王近期非常喜歡、也誠心推薦的江浙菜系合菜餐廳——位於台北市大安區、國父紀念館站附近的【筷子江浙合菜餐廳】。這間餐廳不僅交通方便、裝潢有質感，更重要的是在口味、份量與用餐彈性上都非常符合現代人對於「健康、精緻又不浪費」的合菜需求，是我近期在台北吃過覺得最值得推薦的合菜餐廳之一。
有長期追蹤我們賴皮王部落格的朋友應該會發現，我們其實很少分享合菜餐廳。並不是我們不喜歡吃這類中式料理，而是因為像我們這種小家庭人數少，傳統合菜常常份量太大、菜色太多，最後不是吃太撐就是浪費。而且很多合菜餐廳為了追求大火快炒的香氣與口感，往往油鹽用量偏高，對我們偏好清爽飲食的口味來說，就不是那麼理想。
不過這間【筷子】江浙料理完全顛覆我們對「合菜就是適合人多」的刻板印象。餐廳在菜單設計上非常貼心，多數餐點都能依人數調整份量，讓即使是 2-3 人的小家庭、情侶或朋友聚餐，也能輕鬆點菜、吃得豐富又不會浪費。而且在料理手法上，店家刻意保留江浙菜清爽細膩的特點，料理過程注重少油少鹽，讓整體口味仍保有層次與香氣，同時又能兼顧健康。
除此之外，餐廳整體氛圍也非常適合聚餐，環境明亮整潔，服務親切周到。不論是想找個安靜舒服的地方與家人吃頓飯，還是跟三五好友小聚，甚至舉辦家庭聚會或長輩慶生，【筷子江浙合菜餐廳】都非常適合列入你的美食清單。
如果你最近正在搜尋「台北江浙菜推薦」、「國父紀念館合菜餐廳」、「大安區適合小家庭的聚餐地點」，那麼我真心推薦你親自走一趟【筷子】。這裡不僅保有中式合菜的熱鬧與精緻，更有貼心的菜單彈性與健康美味的料理手法，是現代人用餐需求的完美平衡點。
接下來就不多廢話，我們一起來看看這間位於國父紀念館站周邊、大安區美食熱區的【筷子江浙合菜餐廳】，有哪些必吃招牌菜與用餐亮點吧！
筷子江浙餐廳的位置，在台北市大安區國父紀念館光復南路端附近，不管是搭捷運 (板南線國父紀念館站) 或開車 (國父紀念館周圍停車場不少) 都算是十分方便。
不同於一般的合菜餐廳，筷子餐廳在用餐空間和菜單呈現上，走的是傳統卻帶有時尚的風格，算是顛覆了我們對傳統合菜餐廳的印象。
在推薦菜色部分，我個人最推的就是一般合菜餐廳的熱門菜獅子頭：雖然這道菜色聽起來好像很平常，但筷子餐廳把這道師子頭，做的「清爽卻夠味，且完美調和了豬肉的醇厚肉味以及白菜的鮮甜」，搭配著煮得Q彈的白米飯一起吃，真的會一口接者一口停不下來。
蝦仁腰果則是以蝦仁的Q彈，和腰果帶點酥脆的兩種不同口感的結合，讓這道菜吃起來非常有層次，保證大小朋友都會很愛~
炒空心菜應該是小雞腿唯一願意乖乖配飯吃的葉菜類，除了加上蒜頭一起炒完全夠味外，多汁爽脆的口感讓這道青菜也變成非常美味~
另外在筷子餐廳的各式熱炒類餐點，或是如煉乳炸饅頭的甜點類，都很推薦大家點來試試。基本上在筷子餐廳點菜不太會踩雷，放心點你想要吃的料理，相信主廚的功力就對了~
另外筷子餐廳在飯後還會很貼心的附贈咖啡/飲料/及各式甜點，，讓來訪的饕客的用餐體驗可以有個完美的ending。假日或下班後不知道要怎麼安排跟三五好友的聚餐嗎? 如果有考慮選擇合菜的話，筷子餐廳應該會是你不錯的選擇，應該不會讓你後悔喔!
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[店家資訊]
筷子餐廳
地址：台北市大安區光復南路290巷1號
電話：02-27754488
營業時間：週一~週日 11:30am-2:30pm, 5:30pm-10:30pm
