"去藍屋，是吃牛排嗎?" 這其實是女王跟我說要到這裡用餐時我的第一個反應，顯然我是把他跟紅屋牛排聯想在一起了。到了藍屋餐廳之後，看了餐廳的室內的陳設以及菜單，才知道這原來是家位在板橋大遠百主打類似日式壽喜燒以及鍋物料理的餐廳。先直接說結論：無論是用餐環境或是餐點，都很讓人滿意，是間值得推薦的日式壽喜燒餐廳。唯獨在口味部分比較偏重，口味較淡的朋友到這用餐可能會有些不習慣的感覺。
藍屋位在大遠百的9樓。這層樓的設計算是很特別，走在其中會覺得很像走在歐洲的購物大道的感覺，只是兩旁的名牌精品店換成不同的異國料理餐廳。而藍屋的位置，就位在9樓水池的附近。基本上只要找得到水池，就可以找到藍屋了。
說實話，我一直都不是很懂為什麼越來越多的餐廳，喜歡把室內的燈光設計弄得很暗：或許是要透過昏暗的燈光，創造一種放鬆的感覺，或是說這也許是另外店家希望創造出的另一種質感。藍屋的燈光設計，則也是類似的風格，簡單說就是類似夜店風的那種。喜不喜歡這樣的風格，就真的要看個人了。
藍屋餐廳內牆上也擺設了一些不同的日本傳統酒，讓店內的日式風格更為強烈。
用餐區是個人覺得設計得很有賣點的地方，透過半開放式的設計，讓每一桌都能有"看起來像是獨立的用餐區"，但因為半開放式，坐在座位上也不會有空間狹小造成的壓迫感。這麼高明的設計我還是第一次看到有餐廳採用，值得為藍屋餐廳餐廳在這部分的用心按個讚。
藍屋餐廳餐點的部分基本上是以類似壽喜燒或鍋物這種類型的料理為主。因為每份套餐的份量不算太小，如果是食量不算太大的朋友，建議未必要每個人都點一份套餐，或許以"3個人點2份"的方式，會是個不錯的選擇。
這次因為女王跟我，還有另一位同行的朋友，共三位前往用餐，考量我們食量都不算太大，因此總共點了兩份套餐。首先上的開胃菜部分，值得特別提的是麻醬豆腐。豆腐本身是比較沒有味道的食材，一般在吃的時候，是強調豆腐"嫩"的口感。但搭配上濃淡適中麻醬，另外還有海苔絲，用香味以及"脆"的口感扮演畫龍點睛的效果，好吃到我當天在不到3分鐘內，就把兩份套餐的這道前菜，全部都吃光光了。
開胃菜另外值得讚賞的部分，就是藍屋餐廳的生魚片無論在品質或是新鮮度上，都讓人很滿意。個人覺得，生魚片這道料理，是可以用來判斷這家餐廳對於食材的選擇以及處理上，是否夠嚴謹。而從前菜的生魚片，則就可以知道藍屋在食材處理上的用心程度。
土瓶蒸的部分，其實就是喝他的湯頭。湯頭的部分蛤蠣味比較偏重一些，如果是比較不喜灣蛤蠣味的朋友，或許就會比較沒辦法接受這道料理。
套餐還另外附一杯檸檬冰沙，作為上主餐前開胃之用。這杯飲料酸得非常夠味，水果味也夠香，如果是愛吃酸的朋友應該會非常喜歡。
另一道前菜的牛肉時雨煮，食材部分我想完全沒問題，從牛肉的味道就能吃得出店家是選用有一定等級的食材。不過在料理方式部份，老實說我覺得生熟度有再進步的空間，或許熟度在少一些些，會讓牛肉的口感吃起來更好。
季節御飯是在藍屋餐廳整個晚餐的第一個高潮，一端上桌，光是散發出淡淡的菇香，就能讓人胃口大開; 再加上飯中份量剛剛好能夠提升味道的魚肉，很難不讓人多吃幾碗。或許你會擔心，如果吃了太多碗，會不會有費用太高的問題，這部份餐廳十分的貼心，提供季節御飯吃到飽的優惠，讓來訪的客人都能開心的吃個夠。
第一份主餐牛肉壽喜燒的部份，食材部份算是相當豐富，口味部份也不至於太鹹，算是一道大部份人都可接受的壽喜燒。除了這道料理的主角牛肉外，我特別推薦一定要吃幾口在壽喜燒內煮過的蒟蒻，吸飽高湯的蒟蒻，表面附著一點點的鹹甜醬汁，很容易讓人一口接一口的停不下來。
柚香蒸季節魚這道料理，魚肉的鮮嫩，以及大蛤蠣的鮮美絕對沒話說，唯一值得挑剔的是他的調味，個人認為蛤蠣和米酒味太重了些，稍稍蓋過了魚肉和蛤蠣食材本身的美味。或許藍屋餐廳可以考慮稍微調整一下這道菜的調味，相信一定能讓更多人接受這道料理。
飲料部份這次我們選擇的是健康蔬果汁，以及梅香番茄醋飲。這部份我想我會給予餐廳很高的評價，純粹就是用最天然的果汁和其他食材作搭配 (ex. 梅子)，希望用最簡單的方式，讓攝取食物過度精緻化的現代人，能在這邊喝到美味但天然的飲料。
白玉紫米紅豆湯部份，最令人讚賞的是濃郁的紅豆味，如果是喜歡紅豆湯的朋友，在甜點的選擇，一定不能錯過此道料理。
另一道甜點，我們選擇的是在其他餐廳很少看到的手作厥餅。這個厥餅吃起來，一點都沒有傳統餅的感覺，反而比較像更為清爽的麻糬。吃的之後，配上口味反差很大的濃郁黑糖，美味程度真的是破表。不誇張，就算你在主餐已經吃的很飽，但只要吃一口這道甜點，保證你就算撐著肚子還是會一直吃下去。周休二日，如果想要找一家日式風格的鍋物餐廳用餐，在板橋大遠百的藍屋餐廳是一家非常值得考慮的選擇，除了鍋物之外，他的甜點和前菜一定也能讓你讚不絕口喔。‘
[店家資訊]
板橋大遠百藍屋餐廳
地址：新北市板橋區新站路28號9樓
電話：02 2951 3595
營業時間：週一~週日 11AM-9PM
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