今天要跟大家分享的，是位在台北信義新光三越A9的兩班家韓式碳烤餐廳。想到韓式碳烤，大家的第一印象會是什麼? 為了烤肉手忙腳亂，確認老是把肉烤老烤焦? 還是吃完著附在衣服上揮之不去的惱人油煙味? 其實享受韓式碳烤的美味，有更優雅更輕鬆的選擇。今天要跟大家分享的兩班家餐廳，除了保留了傳統碳烤餐點的誘人香味和口感外，更重要的是經由店家貼心的服務，讓整個用餐的體驗是舒服且自在的，算是非常適合全家大小一起享受的韓式碳烤餐點新選擇。接下來就廢話不多說，直接進入餐廳的分享介紹吧。
兩班家韓式碳烤餐廳信義新光三越店的位置在A9館6樓，之前應該有跟大家分享過，個人對於位在百貨公司內的美食餐廳算是情有獨鍾。最重要的原因除了造訪在百貨商場內的餐廳，不用擔心停車的問題外，更棒的是在飽餐一頓之後，可以很方便的就在商場內逛街走走，算是週休二日度過悠哉午後的不錯的選擇。
兩班家韓式碳烤餐廳的內部裝潢風格，算是完全的顛覆我對此類餐廳的既定印象，不但完全沒有因為油煙造成的牆壁髒髒黑黑的感覺，取得代之的反而是極簡卻又帶點時尚的自在風格。坐在這家餐廳的用餐空間內，真的會有在高檔異國料理餐廳用餐的錯覺。
兩班家韓式碳烤餐廳在餐桌上的烤爐，看起來有經過特殊的設計。除了木炭的位置刻意放低，以降低客人燙傷的風險外，烤爐的周圍也增加了主動式的通風設備，讓客人就算是邊烤邊享受美食，也不會感受到碳烤產生油煙的不適感。
這天女王跟我點的雙人碳烤套餐，第一道上的開胃餐就是清爽多汁的杏鮑菇。新鮮的杏鮑菇透過店員恰當好處的火侯掌握稍微烤過後，外皮帶了一點點的焦香。加上被完整的保留的多汁菇肉，一口咬下後，滿滿的菇香在嘴裡迅速的散發出來，再加上清淡不膩的絕佳口感，作為開胃菜是再適合不過了。
各式不同的韓式小菜，也算是每次造訪韓式的餐廳我最喜歡的美食。包含爽脆開胃的傳統韓式泡菜，滑溜微辣的粉絲，或是富有口感的醃蘿蔔，都恰如其分的扮演整個用餐體驗開胃的角色。
這天體驗的第一道主菜沙朗牛排，馬上就為用餐掀起第一波高潮: 鮮嫩多汁牛肉，搭配完美無缺點的火侯，讓每一口牛肉都同時帶有香氣十足的焦香和軟嫩多汁的口感。其實只要食材品質好，加上簡單的烹調，就能成為令人難忘的美味!
第二道的雞肉蔬菜煮，重點式在夠味卻又不膩的醬汁，讓看起來平凡無奇的食材，馬上變身為極富層次且口味具有深度的餐點。大大推薦!
第三道的豬肉碳烤，處理方式則跟牛肉完全不同: 刻意烤得微焦的火侯，讓豬肉香完全被展現出來; 再搭配自然流出的油脂，讓每一口豬肉不僅不柴，反而有接近牛肉的軟嫩口感!
湯品的人蔘雞湯，算是這天用餐的第二波高潮: 熬的香甜濃郁的雞湯，加上一點點人蔘作為點綴，再配上湯裡面豐富多元的韓式傳統配料，這道湯品除了能讓來訪的客人體驗道地的韓式濃湯外，更算是為這天的用餐體驗畫下完美的句點。
最後一定要提一下隨套餐附上的沙拉: 除了有新鮮蔬菜自然呈現的爽脆口感外，配上一點點微辣醬汁，更讓主菜與主菜之間，能藉由這樣的沙拉讓胃口再次打開!
週休二日想找個舒服的地方享受韓式碳烤的魅力嗎? 到兩班家準沒錯，一定能讓你有難忘的用餐體驗喔!
賴皮王 臉書粉絲團: www.facebook.com/greglai12
延伸閱讀: [美食體驗76] 大台北嚴選10家異國料理餐廳推薦
[店家資訊]
兩班家 韓式碳烤餐廳 信義新光三越店
地址: 台北市信義區松壽路9號6樓
電話: (02) 2720-1980
營業時間：11:00AM-3:00PM; 5:
留言列表
