今天要跟大家分享的是以炒飯聞名，位在嘉義火車站市區附近的名店慶昇小館。女王跟我在清明連假到嘉義旅行時，因為高速公司一路塞車的緣故，從台北到嘉義等等開了超過5個小時，到嘉義市區時已經是接近中午的12:00。早就飢腸轆轆的我們，就直接在手機上搜尋嘉義火車站附近的美食推薦，發現有很多朋友們都在網路上推薦名列台灣百大米餐廳之一的慶昇小館。因此抱著又期待又怕受傷害的心情，女王跟我就到這家餐廳用餐。
先直接說結論: (1) 果然不負百大米餐廳的美名，嘉義慶昇小館的炒飯在口味上很有水準，不過它的口感是偏微濕的那種，喜不喜歡就看個人。(2) 嘉義慶昇小館是排隊名店，建議到這用餐要稍微避開用餐尖峰時間，不然真的要等很久。(3) 小菜以及其他菜色就用餐當天吃到的味道比較偏重，同樣的就看個人喜好。接下來就直接進入嘉義慶昇小館餐廳介紹的重點。
嘉義慶昇小館餐廳位在靠近嘉義火車站的鬧區巷弄內，不算太好停車。建議如果開車過來的話，可以把車停在周圍較大馬路的停車格中，再步行過來用餐。餐廳的用餐空間如果以小館的標準來看還算寬裕。女王跟我當天到餐廳用餐的時間還沒到中午12點，不過餐廳內已經幾乎坐滿用餐的客人，果然是相當熱門的餐廳。
既然是百大米餐廳之一，嘉義慶昇小館的炒飯應該算是必點菜色。口味部份我覺得鹹淡調和的非常適中，除了有淡淡的蛋香作為口味上的點綴外，微微的醬油味也讓炒飯吃起來更為開胃。用料部分則還算大方，肉絲或是蔬菜分量都很夠，整盤炒飯無論從哪個方向舀上一匙。都能吃到很豐富的配料。
口感部分算是比較特別的地方。一般像是鼎泰豐或是某些小館的炒飯，會透過隔夜白飯(或其他的處理方式)，在去除飯粒中部份的水分後，炒出粒粒分明的口感; 但慶昇小館的炒飯口感卻是比較濕潤的，吃起來雖不那麼粒粒分明，但因為炒飯內水分較多的緣故，吃起來反而感覺不那麼乾。至於到底是哪種炒飯的料理方式比較美味，個人覺得就要看每個人在口味上的偏好。
我們當天還選擇了海帶以及豬耳朵兩道小菜。不過餐廳淋在小菜上的醬汁味道比較偏鹹，還不到無法接受，不過喜不喜歡也就看個人。
魚丸湯中的主角魚丸，不太確定嘉義慶昇小館餐廳是不是刻意選用體積較小的材料，讓客人吃起來比較好入口 (有時吃到很大顆的貢丸或魚丸，光是怕因為咬下而湯汁噴到身上，就蠻不方便的)。味道部分可以感覺得出來魚丸的原料魚漿應該算十分新鮮，完全沒有腥味。作為搭配炒飯的湯品應該是不錯的選擇。
炒高麗菜部分是我唯一比較不是那麼滿意的菜色，主要是整盤菜的比例中，比較偏高麗菜根部的比例太高，偏葉片的比例太少，讓整盤菜吃起來比較硬一些。雖然高麗菜根也是很健康的食材，不過如果分量太多，老實說，嘴巴還蠻酸的……….
總的來說，以我們此次用餐所點的很有限的菜色來看，慶昇小館還是一間很值得推薦的餐館，尤其是炒飯，百大米餐廳的盛名果然名不虛傳。大家如果有有到嘉義市區走走，可以的話，一定要到嘉義慶昇小館試試喔。
[店家資訊]
慶昇小館
地址：嘉義市西區新榮路315號
電話：05 227 0587
營業時間：週一~週日 10:00AM-8:30PM
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