今天要跟大家分享的美食，是位在內湖CITYLINK的WIRED CHAYA茶屋內湖店。標題的和魂美食，相信對包含我的大多數人來說，都算是個很抽象的名詞。「究竟真正的和魂美食內涵是什麼」? 為了搞懂這個概念，我也上網做了點功課。所謂的和魂或和食樣式的餐點，最基本的形式是米飯加上味噌湯或鹹菜，無論副菜是什麼就都可以稱作「和食」，舉例來說如果烤肉和漢堡肉餅配上蘿蔔泥，再蘸著醬油吃的話，也算是和風料理的一種。而隨著和食文化長時間的演進，副食的選擇也越來越多，像是大家熟知的燒肉、烤鯖魚等，而因為個人對味增湯的喜愛已算是接近”狂熱”的程度，當然也就愛屋及烏的非常愛和食料理 (什麼奇怪的理由 XD)。
這篇要跟各位介紹的WIRED CHAYA茶屋內湖店，除了提供道地和風的美味新鮮定食外，更棒的是他結合了全球最美的20間書店之一的「蔦屋書店 Tsutaya Bookstore」，讓享受和魂定食之餘，也能來場沉澱心靈的書香之旅。接下來就不多廢話，直接進入內湖CITYLINK的WIRED CHAYA茶屋餐廳的介紹吧。
WIRED CHAYA茶屋內湖店的位置在文湖線熱門大站內湖捷運站。從南港、松山到內湖CITYLINK，現在越來越流行在交通樞紐的車站，結合美味餐飲及購物商城的創新業態，除了讓等車的時間不再無聊外，這樣的商場設計也逐漸成為大眾假日聚餐及逛街購物的熱門選擇。
一進到WIRED CHAYA茶屋內湖店的用餐空間，就馬上能感受到濃濃的和風味: 溫暖的木質地板及餐桌椅，搭配日式風格的牆上裝飾，讓來訪的客人有種造成日本當地店家的錯覺。
另外透過旁邊篤屋書店營造出的滿滿書香味，讓整體的氛圍更有”舒服平靜的文青味”，可以很輕鬆自在的在這裡享受美味的和魂定食。
WIRED CHAYA茶屋內湖店的餐點類型以和式定食為主，另外也有不少日式甜點可供選擇，很推薦大家除了定食外，一定要點1~2個道地的日食甜點來享用。而這天女王、我跟另一位同行好友在WIRED CHAYA茶屋內湖店用餐的第一道主餐檸香鮭魚紙包燒 ，如果你的口味偏好是喜歡原味清爽的味道，那麼這道餐點就肯定合你的胃口: 味道濃郁的新鮮鮭魚，搭配當作餐點基本的清爽白菜，在口味上達到絕妙的平衡; 再加上香氣四溢的菇類點綴，讓整道餐點無論是嗅覺及味覺都非常精采，大大滿足~
第二道的主餐的鍋物套餐-豬五花雪見鍋，則是女王跟我非常推薦的料理: 油花比例恰到好處的豬肉片，在清爽的昆布高湯內燙過後，完美的帶出豬肉特有的濃郁香味; 再加上新鮮蔬菜在湯頭內烹煮後釋放出的自然甜味，讓這道火鍋餐點吃的既美味又無負擔。
烏龍麵則是這道火鍋的最佳配角: Q彈帶有微微麵香的烏龍麵條，在放到集合各種食材精華的湯頭煮個2-3分鐘後，吸飽滿滿湯汁的麵條等美味程度瞬間大升級，像是集結肉類及蔬菜等多種味道的載體一樣，毫不客氣的用多層次的美味攻佔你的味蕾，讓你留下最難忘的美食體驗。
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在豬五花雪見鍋部分，另一個一定要提的食材就是豆腐。平凡的豆腐到底有什麼好提的? 可能有朋友會這麼想….對我來說，茶屋的豆腐擁有美味豆腐該具備的所有條件: 嗅覺上有滿滿香濃豆香、吃起來帶有黃豆特有微甜味、加上Q彈但仍保持鮮嫩的平衡口感，再加上放到湯頭同樣吸飽湯汁後，豐富多層次的美味程度保證讓你難忘！
另外在鍋物的三種前菜部分，則是由各種魚類料理組合而成的冷盤，恰如其分的扮演開胃的角色。
另外鍋物套餐還附上美味的日式炸雞：外皮酥脆且裏頭鮮嫩多汁的日式炸雞，應該很難有人能抵抗這個邪惡食物，尤其在吃了口味相對清淡健康的火鍋湯頭後，再來幾塊香脆的炸雞，真的是人生一大享受。
飯後飲料部分則很推薦大家可以點奈良焙茶/煎茶來試試: 淡雅的茶香，加上清淡卻又帶有質感的口味，讓這道看起來很"輕"的茶飲料，很容易一杯接著一杯停不下來。女王跟我前往用餐的當天，雖然我已經吃的超飽，但奈良煎茶的美味，還是讓我忍不住喝了5杯。大大推薦。
京都吉祥庵黃豆粉黑糖水果蕨餅以及紅豆湯圓，走的也是道地的日式甜點風，味道雖然偏甜，但多層次的口味讓你在享受甜點的過程中，完全不會有膩的感覺，不得不配合主廚在口味調配和食材搭配上的功力~
最後附上小雞腿吃完茶屋美食後意猶未盡的照片~ 這裡的美味連小朋友都愛。周休二日想找個可以逛逛吃美食，交通又方便的地方嗎? 可以考慮來內湖CITYLINK WIRED CHAYA茶屋餐廳試試，一定會讓你有很滿意的美食體驗喔。
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[店家資訊]
內湖CITYLINK WIRED CHAYA茶屋
地址: 台北市內湖區成功路四段188號
電話: 02 7747 2978
營業時間: 週一 ~ 週日 11AM-10PM
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