今天要跟大家分享的是位在內湖科學園區的時尚中餐餐廳飯BAR內湖店。說到內湖科學園區，大家第一個直覺可能想到的是這個區域整齊新穎的街道和建築，以及許多高科技及新創的公司，但這裡其實也是各類時尚及異國料理美食餐廳的聚集地，讓每天在這裡辛勤工作的科技上班族，或是周遭內湖地區的朋友，能夠隨時有個方便打打牙祭的地方。
而這邊要跟大家分享的飯Bar (FUN BAR) 內湖店，則就是非常適合三五好友聚餐的時尚中餐餐廳，除了價格還算可負擔的範圍內外 (每人約$400~$500的用餐費用)，完美融合上海菜和台菜的口味設計，也不用擔心大家吃不習慣。接下來就不多廢話，直接進入飯Bar餐廳內湖店的介紹吧。
飯Bar餐廳內湖店的位置在內湖科學園區的中間地帶，除了距離港墘站大約不到10分鐘步程，算是交通便利的地點外，假日周遭的停車場也有非常充裕的車位，完全不必擔心停車的問題。
飯Bar餐廳內湖店的用餐空間裝潢走的是時尚簡約的設計，另外透過少許華麗的燈飾和裝飾品，點綴出用餐空間極具設計感的氛圍，個人覺得算是非常成功的空間設計。
接下來就直接進入飯Bar餐廳內湖店推薦菜色的介紹吧。首先推薦女王跟我每次造訪Bar都是必點的蔥爆牛肉，光是肉質鮮嫩牛肉就夠讓人食指大動，再搭配上略帶鹹甜味的醬汁，不但能讓牛肉的口味層次咬下之後更豐富多元，鹹甜醬汁在跟牛肉本身的味道完美結合後，更能吃出牛肉最吸引人的鮮甜味道。
炒三蔬則是一道看起來無聊，但吃起來一點也不無聊的餐點選擇: 健康新鮮的花椰菜、菇類和木耳，透過簡單的清炒，再加上些微的高湯和調味料的提味，讓原本期望值不太高的這道餐點在真正吃下後大為驚艷，除了把這幾個食材多汁清爽的特性完美呈現外，更能吃得健康且完全無負擔!
老皮嫩肉則也是女王跟我在飯Bar餐廳的必點: 外皮鹹香內餡軟內的豆腐，搭配上香氣四溢的柴魚片，無論在口感和嗅覺上都是最完美的搭配，更是一道從老到小不會有人不愛的美味料理!
清爽的湯頭，配上口感Q彈的新鮮魚丸，是一道很容易一碗接一碗停不下來的湯品，同樣非常推薦大家可以點來試試~
口水雞這種料理，在一般的上海菜或川菜餐廳，只要肉質不要太老，調味口味重一些，基本上這道菜算是保險牌。很少會碰到特別難吃的，但反之，也很少吃到做得特別好吃的餐廳。飯BAR內湖店的口水雞，跟別家最大的不同，就是在配料上和雞肉的比例調的恰到好處：配料的花生，份量放得剛剛好能夠增加雞肉的口感，讓軟嫩的雞肉多了咬感，讓嘴巴在吃的過程中更有趣豐富。調味部分，雖然偏鹹，也帶著一點點辣，不過搭配白飯來吃，味道也算是適中，當作整個用餐過程的第一道開胃菜，再適合不過。
以白菜這個食材來說，本身是沒有什麼味道，所以好的白菜料理，往往必須依賴湯汁或是調味料，才能帶出白菜本身淡淡的清甜味。飯BAR內湖店的這道翠玉白菜，讓白菜口感的嫩以及清甜，透過些微的肉湯味，完美的扮演提味的角色，卻又不至於搶了白菜的主角位置，這算是簡單食材，經由適當比例的搭配，成就一道美食的最佳例子。
在賴皮王這個部落格中，對餐點的介紹，比較少用不具體的形容詞來形容一道菜。不過對於這道東坡肉，我實在想不到有什麼比"停不下來的邪惡美食"更好的形容詞。入口即化的肥肉，加上有咬感到卻不老的瘦肉，搭配鹹香味都適中的醬汁，就算是單吃東坡肉，完全不會有膩的感覺，且一口接著一口完全停不下來。另外，還有搭配東坡肉搭配的燒餅。你可能會問，燒餅不是早餐店都買得到，究竟有什麼特別的？
飯BAR內湖店最厲害的是，咬下去的口感，"有嚼勁"的恰到好處，剛剛好可以讓東坡肉的嫩，經由燒餅更凸顯出來。飯BAR內湖店還貼心的附上普洱茶，讓顧客吃完東坡肉後，可以用清香的茶來去油解膩，最重要的是，可以讓嘴裡的油香味稍微清一下，開心的繼續吃下一道菜。
紅豆餡餅這道甜點看來實在很普通，以賣相來說，應該不能稱為推薦料理，不過愛吃甜食的人一定不能錯過這道菜。鬆軟且甜度適中的紅豆，搭配上帶一點酥香味的外皮，兩種口感一口咬下去，真是意外的搭。此外，我個人本來是很討厭甜點的外皮上灑滿芝麻，主要是不喜歡芝麻的味道搶了原本主角的原味。不過飯BAR內湖店的紅豆餡餅上用的白芝麻，味道不若黑芝麻那麼重，雖然撒的份量很多，卻剛好幫紅豆餡餅帶出應該有的香。這道甜點好吃到我一個人就吃掉半盤，大大推薦。
只要你在飯BAR內湖店點了提拉米蘇，在上菜前，餐廳人員都會推著工作推車，在你的桌邊來一場精彩的table show。簡單說就是用噴槍火焰燒掉酒精，讓提拉米蘇只留酒香，吃起來卻沒有酒精的味道。老實說，雖然不太確定這樣的"料理"方式能不能讓這道甜點更好吃，不過真的還蠻有觀賞性的。至於吃起來的口味部份，其實算是比較偏甜的提拉米蘇，對於喜歡吃甜點的人，一定會很喜歡，不過如果不喜歡吃甜的人，建議可以幾個人共享一份，避免吃到最後覺得太膩。
飯BAR內湖店的菜色雖然多半不是完全創新的料理，不過透過食材/調味完美的搭配，加上處處用心的料理巧思，是值得一去再去的時尚中餐用餐好去處，推薦大家一定要去試試!
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[店家資訊]
內科飯BAR餐廳
地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話：02 2799 5199
營業時間：週一~週日 11:30AM-2:30PM; 5:30PM-9:30PM
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