賴皮王

連假期間在家沒事，看了最多的應該是美食節目，

從到處可見的街頭小吃，到米其林等級的高檔美食，

各式各樣的食物，經由專業的節目主持人介紹後，

的確是有促進食慾和前往消費的效果。

而在眾多的美食節目中，我想大部份的店家介紹，除非真的很有心把它記下來，

否則大多恐怕都是看過就忘，

如果以時間投資報酬率來說，真的是低的可以。

不過看了一整個假期的節目，我唯一印象深刻的，倒不是哪個店家的美食，

而是某個節目為平凡小吃下的一個註解，

“食物，是尋找記憶的方式”。

在成長的過程中，很多時候吃東西不單單只是填飽肚子，

往往在當下食物的味道，會與當時生活的情境結合，

過了一段時間後，這個食物的味道，就會喚起那個時間點的記憶。

以我自己來說，就有幾個味道，非常深刻的記錄我人生的幾個時間點。

像是學校附近的肉羹麵，即便是畢業多年再去吃，

都會讓我想起準備大學聯考的那段青澀歲月; 

又或是台南市區的誠品書局附近的一家肉園店，

雖然味道沒有什麼特別之處，不過每次在電視節目看到介紹，或是再次造訪時，

都會讓我想起，在參加暗戀多年的女性朋友婚禮之後的複雜心情。

或是在內灣老街內的豆花店，雖然味道平凡，

可能每當想起這家店時，都會不斷提醒自己和深愛的人冷戰的情景。

食物的美味與否，其實很多時候往往是因人而異，也非常主觀。

不過我想有件事一定大家都會同意，

人生除了可以用相片寫日記外，食物更是在我們很深層的記憶中，

不停在我們走過的路，記錄我們每個時間點的心情。

下次當我們在享受美食的當下，記得用味道在心中記下那一刻的喜怒哀樂喔！