賴皮王

今天要跟大家介紹的，是在烏來的頂級溫泉度假飯店：馥蘭朵Volanbo ABU，大約離台北車站50分鐘以內的車程，如果你是住在大台北生活圈的朋友，基本上屬於週末可以說走就走的地方。接下來會分成服務，硬體設備，下午茶/晚餐/早餐跟大家介紹我的體驗感想。

1. 服務：雖然老套，但是還是得說，這家飯店的服務有讓人賓至如歸的感覺

當天住宿的時候，因為恰巧碰到有團體客戶，除了一到飯店check in櫃台人員就特別跟我們道歉，環境可能會稍吵一些。另外，對於下午茶/晚餐/早餐的用餐時間，飯店人員也特別跟我們討論，是否需要與團體用餐的時間分開，以避免用餐的品質受到影響。

在這個過程中，飯店人員的態度讓我們感到很舒服，雖然還是希望我們盡量避開團客的用餐時間，但也同時顧及我們的意願，這部份飯店人員的處理和服務態度可以給予滿分。 另外，在接待，房間介紹，用餐等服務內容部分，除了會讓我們很清楚了解所有內容外，也會隨時詢問是否還有需要服務的地方。相信不只是我們，所有來住房和用餐的朋友應該都會有賓至如歸的假期。

2. 硬體設備：用溫暖的木頭，替房間和餐廳塑造的宛如家的舒服環境

老實說，無論是房間或是餐廳的裝潢擺設，都沒辦法跟"豪華"或"氣派"連結在一起。不過從一進房間，到用餐的餐廳，透過木質的傢具，地板，餐桌和椅子，馥蘭朵飯店應該就是想提供給來住宿的客人，一個像家的的感覺，可以在這個環境盡情的放鬆，而不會感到任何的拘束。

房間的陳設部份，算是我個人有點私心，基本上只要房間裡有舒服的木質地板，我一定就至少加上20分，再加上床的四周圍加上的紗簾，搭配起來讓人有種"輕鬆自在再加上一點點小夢幻"的感覺。另外，在窗外的景色部份，建議如果很重視這部份的朋友，一定要加價住山景房，可以同時享受綠意盎然的山林景色和河景。我們當天住的是街景房，說真的，窗景真的還蠻普通的，這部份一定要提醒想要入住的好朋友。

房間內還提供了一張沙發椅，同樣軟硬適中，坐起來很舒服，不過有點對飯店不好意思，當天都被我們拿來放行李了。

浴室也提供房客泡湯的空間，除了空間相當足夠，不會覺得狹窄外，另外在除溼功能部分，也設計的相當不錯，基本上泡湯完後，大約2-3小時浴室就全乾了，讓房客隨時都有乾爽舒服的浴室環境。

餐廳的擺設跟房間一樣，也是以木頭材質為主。木質的桌子和椅子，不像冷冰冰的金屬，也不會像布料材質，用久後會看到髒污。坐在這邊用餐，心情也會因為這些溫暖的陳設而愉悅起來。

餐廳裡每張餐桌上，都有放一張像這樣的小卡片，其實就在提醒平常習慣當低頭族的我們，既然已經到風景這麼美的地方渡假，就應該放下手機，好好享受美景和美食，最重要的是，享受心愛的人的陪伴。

3. 餐飲：分量適中也很"有趣"的下午茶

馥蘭朵下午茶的組成，應該是我吃過最"有趣"的：帶著淡淡煙燻味的鴨肉，紅豆牛奶涼糕，芒果奶酪再加上巧克力。特別跟大家介紹其中兩道：巧克力部分，飯店在內餡部分加上了跳跳糖。基本上重點不在美味，主要應該是希望吃下去後，能夠帶起小時候吃跳跳糖的回憶，另外在芒果奶酪部分，就是真的好吃。關鍵在芒果醬，吃起來的感覺就像是新鮮芒果製作，香味也像是"真正的芒果香"，而不是香味過重而不自然，香精製作的人工果醬。好吃到女王除了自己的那份外，連我的份都吃掉一半。

咖啡部份我則選了拿鐵。這部份也可以喝出飯店在飲料也不馬虎，咖啡和牛奶都是選用新鮮的材料製作。另外要特別再稱讚飯店的一件事，當天飯店人員在飲料部分，提供我們咖啡和烏龍茶/紅茶兩種選擇，不過因為女王不喜歡有咖啡因的飲料，飯店得知之後，還特別為女王製作了菜單上沒有的柚子茶 (我們懷疑他是不是誤認女王懷孕了...)。雖然只是一杯飲料，但這個貼心的舉動，讓我們對飯店的服務又再次大加分。

4. 餐飲：沒有特定主題和食材多樣化的晚餐

晚餐的第一道料理，花生和山苦花都是常見的開胃菜，要特別介紹的是百香果冬瓜。百香果的酸香味，配上冬瓜軟嫩的口感，這樣的搭配真的算是很少見，但開胃的效果卻是滿分。

當天晚餐最讓我們讚不絕口的就是這道海鮮咖哩，整道菜的核心，就是在基底咖哩海鮮醬。可能是我太孤陋寡聞，從前真的不知道咖哩和海鮮熬煮的醬汁，可以那麼的搭。從味道猜測，海鮮醬汁應該是由蝦頭 (夠味的風味)，魚頭 (醬汁有魚肉的鮮味)和蔬菜熬製而成。

在跟咖哩結合後，海鮮醬汁的甘甜，可以透過咖哩獨有的香味道完全帶出來。如果用菜餚中所附的麵包沾者吃，在麵包吸滿了美味醬汁後，真的會讓人一口接者一口停不下來。老實說，如果飯店再多給3個麵包，只要有這個海鮮咖哩醬，我應該都可以吃得下。真的是道從美味醬汁來讓味蕾保留永久記憶的好料理。

湯包雖然不是整個晚餐中的主角，不過無論是外皮的厚薄，裡面餡的湯汁/肉餡的鮮美程度，都有一定的水準。唯一美中不足的是，可能是當天我們到晚餐餐廳的時間，比預定晚了15分鐘，感覺湯包蒸好到吃的時間，有一點點久，外皮的水分稍稍多了一些，不過瑕不掩瑜，還是道不錯吃的料理。

這道鮑魚料理，應該是當天我唯一覺得有一點點微詞的一道菜。我在其他篇美食體驗的部落格文章都有提過，個人覺得，好吃料理的調味方式，應該是凸顯食材最原本的美味，而不是讓調味蓋過食材的原味，這個鮑魚料理就是最好的例子。

從口感吃起來，飯店選用的鮑魚應該等級不低，但用焗烤的方式 (雖然蠻常見)來調理鮑魚，會讓鮑魚原先的海水鮮甜味被蓋掉。最後這道菜就只剩下"鮑魚有彈性肉質"+"焗烤香"，對於這個食材真的是浪費了。真的建議飯店可以在這道菜的料理方式稍微調整一下，相信會讓客人在享用的同時，更能體會出飯店選用食材的用心。

主菜的牛排，搭配的醬料真的夠味。這樣說可能不太禮貌，不過醬料的味道其實有點像烤肉會刷的烤肉醬，只是在鹹度以及鮮度部分，更為精緻和好入口。搭上肉質不錯的牛排，雖然還不到"prime等級"，不過口味上應該可以滿足大多數人的要求。

另一道主菜的羊肋排，就要跟大家先說聲抱歉，因為我個人對羊肋排比較沒有興趣，因此口味上，大概就只有"肉質軟硬剛好"，"醬料鹹度剛好"這兩個點可以分享給大家。不過我可以特別提一下，這道羊肋排在表皮部分，烤的火侯應該有特別細心地去調整，讓嘴巴吃起來不致於太乾，但卻又聞得到一點點的焦香味。也就是這個香味，會更能夠刺激味蕾享受這道料理。

在湯品部分，只能說真的有點跳tone，吃完牛排和羊排後，湯品上的是吃起來像"當歸排骨"的湯。湯喝起來的感覺，有中藥的回甘味，但又不至於味道太重，我想就算不喜歡中藥味的朋友應該還能接受。肉質方面說真的有點硬，不過這部分我想不能苛責，畢竟像這樣的湯品，多半是希望客人以喝湯為主，湯裡面的料主要是熬湯用的，最後是不是吃完還是由客人自己決定。

5. 餐飲：用心且內容豐富的早餐

如同大部分比較高檔的飯店一樣，馥蘭朵飯店的早餐，同樣也提供麵包以及沙拉/水果的吃到飽服務。在種類選擇方面不算太多，不過食材都很新鮮，在吧檯上補充的速度也算快，基本上光是這兩種餐點，就可以算是一個不錯的早餐了。

重頭戲則是在早餐的套餐部分，你沒聽錯，除了吃到飽的沙拉和麵包，飯店真的還提供一人一份的套餐。中式套餐已經滿足了所有一天營養素的需求，包含魚，蛋，青菜，稀飯和開胃小菜，重點是在調味部分做得很清淡，也不油膩。我想主要原因是因為早餐份量雖然很多，但飯店希望經由比較清爽的餐點，讓房客能盡量享用完套餐內所有的東西，並在攝取足夠的營養之後，開始另一個美好的一天。

早餐套餐部分，也提供西式的選擇。個人特別推薦在選擇蛋的煮法時，一定要選"炒蛋"，炒蛋濕潤的蛋汁，讓搭配在底下的麵包吸滿後，咬下一口麵包，混者蛋香和麵香一起吃，這就是簡單的食材，經由簡單的料理方式創造出的美味。(雖然看起來是簡單的料理方式，不過回家我嘗試了幾次，還是做不出這麼好吃的味道)，

6. 結論：平常工作感到疲憊時，可以雖時安排小旅行的好去處

這兩天的住宿體驗，無論是從服務，房間和餐飲，都沒有什麼可挑剔之處，算是一次非常棒的小旅行體驗。建議平常工作忙碌的朋友，假日如果覺得想要徹底的放鬆，釋放壓力，就在台北近郊的烏來馥蘭朵飯店真的是個很不錯的選擇。來這家飯店度假，什麼都不用帶，也不需要再安排其他的行程，抱抱溫泉，在園區裡逛逛，盡情享用飯店準備的美食，就是一個很美好的周末小假期。

最後有個小提醒，因為先前颱風的緣故，新店進烏來的山路，還是有幾個路段是單向通行，建議大家如果要前往馥蘭朵，如果從新店捷運站算起，車程上最好要抓50分鐘左右比較保險。不要再猶豫了，趕快去度假吧~~

[店家資訊]

馥蘭朵烏來渡假飯店

地址：新北市烏來區新烏路五段176號

電話： 02 2661 6555

店家Facebook粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/taiwan.volando/

延伸閱讀：[旅行體驗9] 不知道該從何挑剔起的頂級民宿 - 南投國姓秋山居