賴皮王

今天要跟大家好好分享一間我們近期非常喜歡、位於南港軟體園區的高級日本料理餐廳——羽村日本料理。它的位置就在捷運板南線南港展覽館站正對面，交通非常方便，不論是搭捷運還是開車前往，都非常適合安排一頓悠閒又有質感的美食約會。

對我和女王來說，每當有特別的節日或值得紀念的重要時刻，我們總會一起挑選一家氛圍佳、料理精緻的餐廳，好好犒賞彼此。而在這樣的餐廳選擇上，高檔的日本懷石料理一直都是我們的首選之一。除了喜歡這類型餐廳常見的原木設計與靜謐雅致的空間氛圍外，那種講究食材原味、重視季節感與細節的烹調方式，也完全符合我們對「好吃」的定義。

這一次，剛好藉著結婚紀念日這個浪漫的理由，我們選擇了口袋名單中的羽村日本料理，展開了一場味覺與心靈都被療癒的美食之旅。從前菜到甜點，每一道料理都精緻得讓人驚艷，不僅展現出主廚對食材的用心，也讓人真切感受到懷石料理「一期一會」的精神。

羽村的用餐空間採光舒適，服務也非常貼心。無論是情侶約會、家庭聚餐，或是招待貴賓、重要節日慶祝，都非常適合，是南港地區少見、兼具質感與美味的高級日式料理餐廳。

接下來我會詳細分享我們這次在羽村日本料理享用的餐點內容與用餐心得，推薦給喜歡日式懷石料理、正在尋找南港美食、或想為重要日子留下美好回憶的你！

位在南港軟體科學園區內(板南線南港展覽館捷運站對面)的羽村日本料理，好處除了有交通便利好停車外，最棒的是平日晚上的人潮通常較少，可以享受安靜的兩人世界。

店內的裝潢風格走的是日式原木風，這樣的設計也是女王跟我很愛的風格。除了讓人有溫暖舒服的感覺外，更讓人有在家用餐的自在感。

店內的用餐區則分成標準座位區和吧台座位區，來店的客人可以依照自己的喜好選擇不同類型的座位。

在點餐的選擇部分，如果是兩個人一起前往用餐的話，會建議點一套頂級的懷石料理 (每套$2,000)，再搭配另一套喜歡的主食套餐 (每套$1,200~$1,800)，好處是可以同時享受到主廚規劃的頂級懷石料理，也能夠選擇自己想吃的主餐。

而這天首先上菜的兩個套餐前菜，就讓女王跟我十分驚豔: 帶有微甜芝麻味的甜豆腐，配上充滿海味的新鮮魚卵，兩種看似衝突的食材搭配在一起，不但毫無違和感，在口味上也意外的合拍; 另一道冰的玉米濃湯，除了完全顛覆我們對這道餐點的傳統想像外，在天氣炎熱的夏熱，喝下帶有微甜玉米味的冰鎮濃湯，真的有暑氣全消的感覺。

與第一道前菜有明顯的區別，第二道前菜強調的則是爽脆且開胃的感覺: 口感古溜的蒸蛋，作為開胃菜最適合不過; 青菜佐章魚和鮭魚卵，透過不同口感的搭配，達到意想不到的口感平衡，大大推薦。

接下來上菜的生魚片，就是這次在羽村日本料理用餐的第一個高潮: 新鮮的魚肉，在主廚精湛的刀工下，讓每口咬下舌尖都能感受到魚肉的鮮甜味; 另外一定要特別一提的就是鮮蝦生魚片，食材新鮮是一定的，再加上因為主廚冰鎮過蝦肉讓肉質更具彈性，做為整盤生魚片的完美結尾最棒了。

在主餐的部分，其中一個主餐的烤魚定食，透過適當的火侯，讓新鮮的魚肉能經由香焦外皮和鮮嫩魚肉兩種不同的方式完美呈現，再加上完美的調味，搭配熱騰騰的白飯一起吃真是一大享受。

另一個套餐的主餐蟹腳定食更是令人激賞: 香甜蟹腳的美味相信光是用看的就讓人流口水; 再加上灑滿香脆天婦羅炒飯，充滿海鮮甜味的味增湯，即便是吃到這裡女王跟我的胃已經快飽，但這道餐點的美味還是讓我們全部吃光光。

懷石料理套餐還有另一個驚奇: 牛肉+竹筍佐味增醬，這應該算是道不斷提供給饕客驚奇的餐點: 從最上層鮮甜軟嫩的高檔牛肉吃起，中間則是鹹香夠味卻完全不膩的味增醬，往下則是帶有微甜爽脆竹筍，整道餐點的享用過程，讓饕客能夠享受到多重豐富的口感和口味，真的非常令人難忘。

飯後甜點無論是冰淇淋搭配水果，或是紅豆泥佐水果，都擁有甜而不膩的口味，再搭上擁有深度茶香的抹茶，做為今天美食饗宴的結尾最適合不過。

飯後如果有時間的話，還可以到南軟園區內的公園走走，享受忙碌生活中難得的清閒。週休二日想找家高檔的日本料理犒賞自己平日上班的辛勞嗎? 很推薦大家可以到羽村日本料理試試，一定能讓你有難忘的美食饗宴喔。

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[店家資訊]

羽村日本料理

地址: 台北市南港區經貿二路66之3

電話: 02 2785 2228

營業時間: 週一~週日 11:30am-2:00pm; 5:30pm-10:00pm