【花蓮創意咖哩特色餐廳推薦】給你滿滿溫暖與美食的家咖哩 @ 賴皮王

今天要跟大家分享的是花蓮的推薦創意咖哩特色餐廳-家咖哩。咖哩料理對我來說，幾乎就等於是「家」的畫面: 忙了一天帶著疲憊的身軀回到家，聞到廚房大鍋傳來滿滿咖哩的香氣，身上的疲累馬上消去了一大半; 再坐下來大口大口的吃著馬鈴薯、蘿蔔、各式肉類、咖哩醬汁和熱騰騰的白飯煮成的超美味料理，最平常不過的畫面卻也是最棒的生活體驗。

而這篇文章所介紹的花蓮家咖哩餐廳，根據官方網站上的資料，餐廳的創立宗旨就是希望能讓每位到餐廳用餐的客人，都能有像在家裡用餐的溫暖感受，因為在家用餐，一定能夠吃到最好吃、最健康營養以及最能讓身心都滿足的餐點，也希望到家咖哩用餐的的客人，都能感受到餐廳主人滿滿的人情味，體驗最溫暖及幸福的氛圍。

接下來就不多廢話，直接進入花蓮家咖哩餐廳的美食介紹吧。

家咖哩的位置在距離花蓮車站約莫10-15分鐘車程的美崙區域，這裡除了有幾家非常知名的飯店之外，許多花蓮在地的美食餐廳也都聚集在此。

家咖哩餐廳的建築是我很喜歡的日式木造老屋，雖然在視覺上看起來有陳舊感，但帶有歷史韻味的時代感反而讓來訪客人更想在這裡逛逛，體驗這裡曾經的過往及故事。

家咖哩的用餐空間則完整的保留了日式老屋的設計和韻味，雖然不像周遭其他餐廳在設計上新穎，但超有味道的環境反而更吸引人。

另外家咖哩在店內也有販售咖哩醬包與香料等相關商品，推薦大家在用餐之後，可以稍微多留一下，把咖哩的美味帶回自家的廚房。

家咖哩的餐點類型當然就是以咖哩料理為主，而一定要特別大大讚賞的是餐廳對於「在地與天然食材」的堅持及用心。同樣根據家咖哩官網上的資料，餐廳主人在原食材的掌握上，以和花蓮在地小農契作的方式，堅持採用以最天然且自然農法種植而成的南薑、薑黃、香茅等無毒香料，再加上對於各項食材嚴格把關的食安流程，讓這裡的餐點不僅美味健康，也兼顧了在地生態保護概念。

另外在咖哩的料理方式部分，家咖哩強調的是結合包含印度、泰國、馬來西亞、新加坡、日本等亞洲各國的料理特色，取其各自長處且考量台灣在地的口味偏好後，創造出專屬於家咖哩的美味創意靈魂，讓每位來訪的客人在享用餐點時，都能夠有一場滿足的味蕾深度探索。